Qualidade

En Miguel & Miguel, Ltd. han establecido un plan para el análisis microbiológicas rigurosas y precisas.

Llevamos a cabo análisis a nuestros productos, pruebas de control de higiene a las superficies, pruebas de control de manos del personal controlador y también se prueba el suministro de agua. Estos controles tienen por objeto evaluar la conformidad de los productos, verificar la eficacia de la higiene y el control del agua utilizada.

Estos análisis y pruebas se realizan en el Laboratorio ControlVet, de acuerdo con un nivel de análisis anual, el mismo se hace con el fin de promover la rotación de los puntos de recolección de agua, productos terminados, superficies y manipuladores a analizar. Teniendo siempre como principal objetivo el garantizar la seguridad alimentaria en nuestros productos.

 Le garantizamos la seguridad y la calidad de nuestros productos, por lo tanto tenemos un sistema de seguimiento periódico HACCP - "Hazard Analysis and Critical Control Point", o en español Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos, dando cumplimiento a los requisitos establecidos en la legislación.

La gestión de la Calidad, de nuestra empresa se asume como una forma de asegurar en simultaneo la satisfacción de nuestros clientes y la promoción de nuestra competitividad

En 2008 se inició el proceso de certificación con la adaptación de la empresa a los requisitos de la norma ISO 9001:2008. En esta perspectiva, la empresa a sido certificada por la SGS - Sociedad General de Superintendencia SA , en 2009, con la implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria sobre la base de referencia de la norma ISO 9001:2000, que fue renovado en 2010 con la norma ISO 9001:2008 con la certificación de la empresa en la fabricación de embutidos Carne de cerdo Negro, preparación, elaboración y congelación de carne y productos cárnicos de cerdos.