La région d' Alentejo avec ses vastes étendues de chênes et de chênes-lièges, combine les conditions uniques pour la création de porc noir d'Alentejo

Le porc d'Alentejo a un régime qui se compose d'un vaste système de pâturage dans les champs, dans les zones de chênes verts et collez-le dans une totale liberté dans les camps pour 18 à 24 mois, couvrant 2 à 3 h par jour, à la recherche de glands et de pâturages.

Riche en acide oléique, le gland est responsable pour la graisse qui fond dans la bouche et des arômes et de saveurs incomparable.

Le durcissement des jambons est fait avec soin afin d'élaborer un processus qui assure un bon goût d'arômes incomparable. Pour profiter de la meilleure saveur de nos jambons est recommandé de couper en tranches très fines.

Le jambon est une source de protéines de haute valeur biologique. Peut remplacer, sans problèmes nutritionnels, les frais de vache, de mouton et de porc. Les protéines contribuent à la croissance et le développement des muscles et des os, afin que les enfants, les jeunes, les adolescents, les athlètes et les femmes enceintes sont les clients idéaux.

Le jambon de gland est le plus riche en acide oléique, et il est sain de manger la graisse. Il n'a pas de mauvais cholestérol, régule le bon cholestérol et a de nombreux minéraux et vitamines.

Les femmes en âge de procréer ont, le jambon, un allié merveilleux, qui agit en augmentant l'apport en fer, vitamines B, et d'autres éléments qui rendent le syndrome prémenstruel et de l'anémie sont moins probables.