Qualidade

En Miguel & Miguel, Ltd ont établi un plan d'analyse microbiologique rigoureuse et précise.

Nous effectuons des analyses nos produits , tests de contrôle de l'hygiène de surfaces, tests de contrôle des mains du personnel gestionnaire et aussi de teste a la eau de l'approvisionnement. Ces contrôles sont destinés à évaluer la conformité des produits, de vérifier l'efficacité de l'l'hygiène de surfaces et le contrôle de l'eau utilisée.

Ces examens et tests sont effectués au laboratoire ControlVet, selon un niveau annuel d'analyse, le même être fait afin de promouvoir la rotation des points de collecte de l'eau, les produits finis, les surfaces et les gestionnaires à analyser. Ayant toujours pour but principal d'assurer la sécurité alimentaire de nos produits.

Nous garantissons la sécurité et la qualité de nos produits, nous avons donc un suivi régulier du HACCP- "Hazard Analysis and Critical Control Point", en conformité avec les exigences énoncées dans la législation.

La gestion des Qualité, notre société est considérée comme un moyen d'assurer la satisfaction simultanée de nos clients et la promotion de notre compétitivité.

Ce processus a commencé en 2008 avec l'adaptation de l'entreprise aux exigences de la norme. Dans cette perspective, nous avons été certifiés par SGS - SA Compagnie générale de Surintendance SA, en 2009, avec la mise en œuvre d'un Système de Management Qualité et sécurité alimentaire basée sur la norme de référence ISO 9001:2000, qui a été rénové en 2010 avec la norme ISO 9001:2008 certifié d'entreprise dans la fabrication de la saucisse de porc noir, la préparation, la transformation et de congélation des produits de viande et de viande de porc.