Qualidade

Na Miguel & Miguel, Lda. temos estabelecido um plano de análises microbiológicas extremamente rigoroso e preciso.

Realizamos análises aos nossos produtos, testes de controlo de higiene de superfícies, testes de controlo às mãos do pessoal manipulador e também testes à água de abastecimento. Estas verificações têm como objectivo de avaliar a conformidade dos produtos, como comprovar a eficácia da higienização e o controlo da água utilizada.

Estas analises e testes são realizadas no Laboratório ControlVet, de acordo com um plano analítico anual, sendo o mesmo efectuado de forma a promover a rotação dos pontos de recolha de água, produtos finais, superfícies e manipuladores a analisar. Tendo sempre como objectivo principal garantir a Segurança Alimentar dos nossos produtos.

Garantimos a segurança e qualidade dos nossos produtos, pois, possuímos um controlo regular ao sistema HACCP - "Hazard Analysis and Critical Control Point", ou em português Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos, dando cumprimento aos requisitos constantes na legislação em vigor.

A gestão da Qualidade, da nossa empresa é assumida como uma forma de garantir em simultâneo, a satisfação dos nossos clientes e a promoção da nossa competitividade.

Em 2008 iniciamos um processo de certificação com a adaptação da empresa aos requisitos da norma ISO 9001:2008. Nesta perspectiva, fomos certificados pela SGS - Sociedade Geral de Superintendência SA, no ano de 2009, com a implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade e de Segurança Alimentar baseado no referencial normativo ISO 9001:2000, o qual foi renovado em 2010 com a norma ISO 9001:2008 certificando a empresa no âmbito do fabrico de enchidos de porco preto, preparação, transformação e congelação de carne e produtos à base de carne de suíno.